Nous pratiquons les associations et la rotation des cultures pour que les plantes poussent dans les meilleures conditions.
La couverture permanente (paillage naturel ou engrais verts) du sol permet de nourrir, abriter et faire prospérer les êtres vivants du sol (lombrics, insectes, champignons, bactéries etc…), de limiter l’invasion des plantes indésirables (« mauvaises herbes »), de mieux garder l’humidité dans le sol et de protéger la terre des excès de la météo (gel, forte chaleur, impact de la pluie).